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Quinua orgánica

quinua1La quinua, es una planta herbácea anual, de amplia dispersión geográfica, fue utilizada como alimento desde tiempos inmemoriales, se calcula que su domesticación ocurrió hace más de 7000 años antes de Cristo.

La quinua presenta enorme variación y plasticidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 msnm, desde zonas áridas, hasta zonas húmedas y tropicales, desde zonas frías hasta templadas y cálidas. Es muy tolerante a los factores abióticos adversos como son sequía, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.

En Bolivia se cultiva en mayor cantidad y variedad la Quinua Real, que se encuentra en los inter salares del altiplano Sur de Bolivia, siendo su característica única en el mundo, por su alto contenido de proteínas y el más completo en el contenido de aminoácidos.

Información Técnica

Nombre CientÍfico Chenopodium quinoa, Willd
Familia Chenopodiaceae
Variedad Real (roja, blanca y negra)
Periodo Vegetativo 150 a 210 días
Requerimientos del tipo de suelo Arenosos, franco arenosos, profundos y bajo contenido de materia orgánica.
Altura de la planta 1 a 2m
Zonas de producción Departamentos de: Potosí, Oruro y La Paz
Época de siembra Septiembre a Noviembre
Época de cosecha Abril a Mayo
Rendimientos de la producción 900 a 1800 Kg/ha

Composición Nutritiva

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Proteína

%

> 10.5

Hidratos de Carbono

%

> 65.0

Grasa

%

> 4.5

Aminoácido - Lisina

%

> 8.0

Información del Producto

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Pureza física

%

>= 99.95

Humedad

%

< 12.0

Saponina

%

< 0.12

Tamaño promedio

mm

1.70

Envase

Papel Kraft,bolsa polipropileno

Peso unitario

1000 Kg, 50 Kg, 25 Kg, 25 Lb

Volumen

20 TM en contenedores de 20'

Capacidad de producción

2400 TM/Año