600,1407

Chía orgánica

chia1La Chía es una semilla precolombina muy chiquita pero muy poderosa. Es muy versátil y puede consumirse fácilmente.

La Chía es una semilla oleaginosa pero es distinta a las demás oleaginosas en su contenido graso, tiene ácidos grasos esenciales Omega-3 (Poli-insaturados), y solo el 10 % son ácidos grasos saturados. Las fuentes de Omega-3 son muy escasas en el mundo, por ello la semilla de Chía debe retener nuestra atención porque ayuda a regular el colesterol malo y los triglicéridos, la coagulación de la sangre, células de la piel, membranas, mucosas y nervios.

Además de su altísimo contenido en Omega-3, la Chía tiene también otros componentes muy interesantes para la nutrición humana: antioxidantes, fibra, proteínas, vitaminas B1, B2, B3, y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre.

Información Técnica

Nombre Científico Salvia hispánica L.
Familia Lameaceae
Variedad Negra
Periodo Vegetativo 180 a 195 días
Requerimientos del tipo de suelo Suelos profundos, franco arenosos.
Altura de la planta Hasta 1 a 1,5 m.
Color del grano Diferentes tonalidades de gris, café, y blancas. Las semillas contienen aceite y mucílago al contacto con el agua.
Color de la flor Azúl violáceo
Zonas de producción Santa Cruz (Bolivia)
Época de siembra Noviembre a diciembre con el inicio de la época de lluvias
Época de cosecha Abril a Mayo
Rendimientos de la producción 750 a 800 Kg/ha

Composición Nutritiva

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Humedad

%

< 6.8

Energía

Kcal/100gr

530.0

Grasa total

%

> 17,0

Proteínas

%

> 32.0

Hidratos de carbono

%

> 44.0

Ácidos grasos Omega-3

%

> 28.0

Ácidos grasos Trans

%

Ausencia

Información del Producto

PARÁMETRO UNIDAD VALOR
Pureza física

%

> 99.9

Impurezas(pajillas)

%

< 0.1

Insectos, larvas

%

Ausencia

Envase

Papel Kraft

Peso unitario

25 Lb - 25 Kg

Capacidad de producción

40 TM/Año